Muffins Rezept

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Muffins sind sehr beliebte kleine Kuchen, die man schnell und einfach selber machen kann. Dieses einfache Muffins Rezept gelingt jedem und vor allem mit Kindern macht es Spaß, die Muffins mit unterschiedlichen Glasuren und Soßen zu garnieren und verfeinern. Für dieses Muffin Rezept werden nur wenige, einfache Zutaten benötigt, die jeder im Haus hat. Die folgenden Zutaten reichen etwa für 15 Muffins:

Muffins backen

Die Zubereitung und das Backen der Muffins ist denkbar einfach. Zunächst wird die Butter leicht verflüssigt oder zumindest erweicht (rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen oder leicht erwärmen). Die Eier werden schaumig geschlagen, mit Backpulver, Zucker und Vanillinzucker mit dem Mixer vermengt und nach und nach die Zutaten Butter und Mehl hinzugegeben und gequirlt. Nach wenigen Minuten ist der Teig für die Muffins fertig. Man kann ihn jetzt auf spezielle Muffin Backformen verteilen, aber auch in Muffin Papierförmchen füllen. Grundsätzlich sollten die Backformen etwas mehr als zur Hälfte gefüllt sein, damit nach dem Backen die typische Muffinsform entsteht. Die Papiertütchen sind besonders praktisch, weil sie gut zum Servieren und für den verzehr geeignet sind.
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze werden die Muffins gut 20 Minuten im Backofen gebacken.

Muffins garnieren

Diese Muffins bieten die Grundlage für viele verschiedene Muffin Varianten. So kann man bereits in den Teig Schokoladenstückchen unterrühren und erhält so leckere Schokomuffins. Auch Schokoladensauce kann man einfach auf die Muffins pinseln oder verteilen und diese noch mit Schokoplättchen, Liebesperlen oder anderer Dekoration verzieren. Wer einen leichten Zitronengeschmack mag, der kann auch Zitronenaroma in den Teig für die Muffins geben. Muffins mit Zuckerguss schmecken ebenfalls besonders gut (ein entsprechendes Rezept findet man auf dieser Webseite), aber auch mit Marmelade gefüllt. Die Marmelade gibt mit mit einer Spritze nachträglich in das Gebäck.
Die Zubereitung von Muffins Rezept dauert insgesamt etwa 25 Minuten Eine Portion hat etwa 110 Kalorien.